魚・旬菜・和食　菜こんたん

魚料理を味わいながら甲州ワインなどお酒が楽しめる店。魚は 旬のものを厳選して使用。地元の漁港で水揚げされたものをは じめ、上質のものを求め川崎の市場まで出向くこともあるそう だ。鮮度もバツグンなのでまずは刺身で。地アジなど単品や刺 身盛り合わせもある。ほかに脂がのっているがさっぱりとした 口当たりが特徴で知る人ぞ知る”オシツケ”の西京味噌焼きな ど焼き魚も。 魚のほか地元で育てられた無農薬、無化学肥料 栽培の野菜など生産者の見える安心食材を中心とした料理が常 時30種ほど楽しめる。お酒は日本酒や焼酎などもそろうなか、 原材料から日本産という”日本のワイン”がイチオシだ。スタ ッフがぶどう畑で木の選定までしたという「グレイス甲州鳥居 平畑」など5種類がそろう。豊富にそろう魚料理と味わいたい。